klimatisierte Zimmer im Hyperion Hotel Hamburg
Hamburg

Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.


Directeur de la Restauration (h/f/nb)

A partir d'Octobre 2023 | | Cadre Forfait | CDI | Restauration Hôtel 4* à Grande Capacité et Banquets

klimatisierte Zimmer im Hyperion Hotel Hamburg
klimatisierte Zimmer im Hyperion Hotel Hamburg

Avantages

✓ CDI - Contrat à durée indéterminée
✓ Rémunération compétitive

Statut Cadre au forfait jour
Projet d'ouverture

Tarifs employés avantageux dans nos hôtels

Missions

  • Responsable du bon fonctionnement des différents points de restauration de l'hôtel, vous avez pour mission la satisfaction des clients et des employés, en garantissant la fiabilité des ratios.
  • Définir et décliner la stratégie de des points de ventes Restauration
  • Gérer la productivité et la rentabilité des points de ventes restauration
  • Contrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence entre les différents points de ventes
  • Assurer une bonne gestion administrative et financière des Extras
  • Analyser les ventes et proposer des actions correctives
  • Mettre en place des outils de gestion et de contrôle pour assurer un coût boisson optimum
  • Assurer le suivi de la satisfaction clientèle et la gestion des plaintes relatives à la restauration.
  • Assurer la définition et le respect des procédures internes
  • Respecter et faire respecter les normes juridiques et sociales au sein des différents services
  • Prendre part à l'activité opérationnelle
  • Participer à la préparation des budgets Restauration
  • Recruter et développer le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer l'engagement des équipes
  • Effectuer une veille concurrentielle permanente

Profil recherché

  • Expérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire, avec une expérience hôtelière des congrès et séminaires
  • Excellente connaissances des mets & des vins
  • Capacité à résoudre les problèmes opérationnels
  • Service clients & excellente capacité relationnelle
  • Rigueur administrative
  • Grande disponibilité
  • Excellente maitrise du français et de l'anglais écrit et parlé. La connaissance de l'allemand est un plus


Ouverture Paris Printemps 24


    Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort, pour y mettre en oeuvre vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !

  • 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
  • Deux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
  • Un centre de conférence de 4500m2 pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnes
  • Grande salle de sport au 38e étage
  • Parking couvert privé de 200 places
  • Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
  • Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 20 à 30 minutes

Adresse 

H4 Hotel Wyndham
Paris Pleyel Resort
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France


Personne à contacter

Monsieur Thomas Richard 
Director of Human Resources

Email: emploi@h-hotels.com

Tes données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.

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