Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.
Responsable Petit-Déjeuner (h/f/nb)
A partir de Mars 2024 | Cadre | CDI | Service Restauration Petit-Déjeuner Hôtel 4* Grande Capacité
Avantages
✓ CDI - Contrat à durée indéterminée
✓ Rémunération compétitive
✓ Statut Cadre au forfait jour
✓ Projet d'ouverture
✓ Tarifs employés avantageux dans nos hôtels
Missions
- Sous la supervision de l'Assistant Responsable Restaurant, vous avez la charge du service petit-déjeuner de l’hôtel:
- Organiser et superviser l'ensemble des opérations relative à la préparation du service petit-déjeuner
• Veiller à la satisfaction client
- Assurer et contrôler la mise en place de la salle
- Organiser le réapprovisionnement permanent du buffet
- Contrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence au sein du service
- Assurer la définition et le respect des procédures internes
- Prendre part à l'activité opérationnelle
- Respecter les budgets établis pour le service
- Participer au recrutement de l'équipe
- S'assurer de la bonne gestion des stocks par le biais d’inventaires réguliers
- Participer à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l'équipe.
Profil recherché
- Expérience réussie de 2 ans minimum au sein d'un service petit-déjeuner d'un hôtel de grande capacité avec gestion d'équipe
- Leadership et proactivité
- Capacité à résoudre les problèmes opérationnels
- Service clients & excellente capacité relationnelle
- Excellente maitrise du français et de l'anglais écrit et parlé
Ouverture Paris hiver 2023/24
- 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
- Deux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
- Un centre de conférence de 4500m2 pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnes
- Grande salle de sport au 38e étage
- Parking couvert privé de 200 places
- Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
- Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 20 à 30 minutes
Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Paris Pleyel, pour y mettre en oeuvre vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !
Adresse
H4 Hotel Paris Pleyel
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France
Personne à contacter
Monsieur Thomas Richard
Director of Human Resources
Email: emploi@h-hotels.com
Tes données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.