Chef de cuisine (h/f/nb)

Vos Missions

• Rattaché au Chef Exécutif vous êtes responsable du management de l’équipe de cuisine du restaurant de l’hôtel et du centre de conférence.
  
• Approvisionner et gérer les stocks
  
• Gérer et piloter l'ensemble de la production culinaire sur les deux restaurants
  
• Manager et animer l'équipe de cuisine (30 personnes)
  
• Maîtriser les coûts et les budgets
  
• Proposer des idées originales en accord avec le concept des restaurants
  
• Garantir le respect des normes HACCP
  
• S'assurer de la qualité des produits servis.
  

Profil recherché

• Expérience réussie de 3 ans à un poste similaire (gestion de plusieurs restaurants)
• Leadership naturel et esprit d'écoute
  
• Curiosité et capacité d'adaptation
  
• Autonomie et organisation
  
• Excellente maitrise du français, la connaissance de l'anglais est un plus.
  

Ouverture Paris hiver 2023/24

Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Paris Pleyel, pour y mettre en oeuvre votre talent et vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !

• 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
  
• Deux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
  
• Un centre de conférence de 4500m2 pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnes
  
• Piscine panoramique au 40e étage
  
• Grande salle de sport au 38e étage
  
• Parking couvert privé de 200 places
  
• Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
  
• Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 20 à 30 minutes

Adresse

H4 Hotel Paris Pleyel
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France

Personne à contacter

Monsieur Thomas Richard 
Director of Human Resources

E-Mail: emploi@h-hotels.com

Tes données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.