klimatisierte Zimmer im Hyperion Hotel Hamburg
klimatisierte Zimmer im Hyperion Hotel Hamburg

Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.


Sous-Chef Exécutif (h/f/nb)

Printemps 2024 | CDI | Cadre | Cuisine |Banquets & Congrès | Expertise hôtelière gros porteur

Kueche 01
H4 Hotel Paris 1

Avantages

CDI Contrat à durée indéterminée
Salaire compétitif

Avantages sociaux compétitifs

Tarifs employés avantageux dans nos hôtels

Vos Missions

Rattaché au Chef Exécutif, vous avez pour missions :

  • Travailler en collaboration avec le Chef Exécutif
  • Être force de proposition dans la création des cartes et de l’offre banquets
  • Suivre les tendances de restauration afin de proposer des idées aux goûts du jour
  • Maîtriser les coûts et les budgets des différents restaurants
  • Rechercher et prendre contact avec différents fournisseurs
  • Gérer et piloter l’ensemble de la production culinaire sur les deux restaurants
  • Manager et animer l’équipe de cuisine (30 personnes)
  • Être sensible aux produits locaux et régionaux, et proposer des idées originales
  • Garantir le respect des normes HACCP
  • S’assurer de la qualité des produits servis

Profil recherché

  • Expérience réussie de 3 ans à un poste similaire (gestion de plusieurs restaurants)
  • Leadership naturel et esprit d’écoute
  • Curiosité et capacité d’adaptation
  • Autonomie et organisation
  • Excellente maitrise du français, la connaissance de l'anglais est un plus

Ouverture Paris Printemps 2024

Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort, pour y mettre en oeuvre votre talent et vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !

  • 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
  • Quatre restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
  • Un centre de conférence de 10.000 m2 dont 4500m2 de salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 2500 personnes
  • Piscine panoramique au 40e étage
  • Grande salle de sport au 38e étage
  • Parking couvert privé de 249 places
  • Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
  • Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 15 minutes

Adresse

H4 Hotel Wyndham
Paris Pleyel Resort
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France


Personne à contacter

Monsieur Thomas Richard 
Director of Human Resources

E-Mail: emploi@h-hotels.com

Tes données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.

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