Sous-Chef de cuisine (h/f/nb)

Vos Missions

• Rattaché au Chef de cuisine vous avez en charge les restaurants situés au sein de l'hôtel.
  
• Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
  
• Participer à l'élaboration de nouvelles fiches techniques
  
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats sortants de la cuisine
  
• Prendre en compte les demandes particulières des clients
  
• Superviser l'équipe en place en coordination avec le chef de cuisine et les autres sous-chefs.
  
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
  

Profil recherché

• Expérience réussie en tant que Second / Sous-chef au sein d’un restaurant d'hôtel gros porteur
• Créativité et esprit d'équipe
  
• Autonomie et organisation
  
• Excellente maitrise du français, la connaissance de l'anglais est un plus
  

Ouverture Paris hiver 2023/24

Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Paris Pleyel, pour y mettre en oeuvre votre talent et vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !

• 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
  
• Deux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
  
• Un centre de conférence de 4500m2 pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnes
  
• Piscine panoramique au 40e étage
  
• Grande salle de sport au 38e étage
  
• Parking couvert privé de 200 places
  
• Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
  
• Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 20 à 30 minutes

Adresse

H4 Hotel Paris Pleyel
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France

Personne à contacter

Monsieur Thomas Richard 
Director of Human Resources

E-Mail: emploi@h-hotels.com

Tes données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.