klimatisierte Zimmer im Hyperion Hotel Hamburg
klimatisierte Zimmer im Hyperion Hotel Hamburg

Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.


Sous-Chef Pâtissier (h/f/nb)

Avril 2024 | CDI | Agent de maîtrise | Pâtisserie | Expertise hôtelière gros porteur

Kueche 01
H4 Hotel Paris 1

Avantages

CDI Contrat à durée indéterminée
Salaire compétitif

Avantages sociaux compétitifs

Tarifs employés avantageux dans nos hôtels

Vos Missions

  • Participer à la production des desserts pour nos différents points de vente restauration (lobby bar, restaurant, banquets, executive lounge, sky bar)
  • Coordonner la mise en place pâtisserie pour tous les points de vente
  • Manager une équipe pâtisserie de 2 personnes
  • Participer à l’élaboration de nouvelles fiches techniques
  • Être force de proposition pour la création de nouveaux desserts
  • Veiller à la présentation et à la qualité des pâtisseries
  • Maîtriser les préparations pâtissières de base
  • Communiquer les fiches techniques aux différentes personnes concernées en cuisine (notamment pour le service petit-déjeuner)
  • Prendre en compte les demandes particulières des clients
  • Maîtriser les préparations pâtissières de base
  • Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
  • Peut être amené à être polyvalent au sein du service 

Profil recherché

  • Une expérience en service banquets / traiteurs ou en boutique est fortement souhaitée
  • Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP ou MC) recommandé
  • Autonomie et organisation
  • Excellente maitrise du français, la connaissance de l'anglais est un plus
  • Créativité, rigueur et esprit d’équipe


Ouverture Paris Printemps 2024

Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort, pour y mettre en oeuvre votre talent et vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !

  • 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
  • Quatre restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
  • Un centre de conférence de 10.000 m2 dont 4500m2 de salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 2500 personnes
  • Piscine panoramique au 40e étage
  • Grande salle de sport au 38e étage
  • Parking couvert privé de 249 places
  • Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
  • Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 15 minutes

Adresse

H4 Hotel Wyndham
Paris Pleyel Resort
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France


Personne à contacter

Monsieur Thomas Richard 
Director of Human Resources

E-Mail: emploi@h-hotels.com

Tes données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.

Retour Email Demande Postuler en ligne