H-Hotels.com ist mit über 60 Hotels im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels.
Sous Chef (m/w/d)
ab sofort | Vollzeit | unbefristet
Benefits
✓ Unbefristete Festanstellung
✓ Verschiedene Zusatzleistungen
✓ Steigender Urlaubsanspruch
✓ Kostenfreie Weiterbildungen
✓ Mitarbeiter- und Family-/Friends-Rate
✓ Prämien für Mitarbeiterwerbungen
✓ Kindergartenzuschuss
✓ Rabatte für Shopping und Events
✓ Zuschuss zu Fahrtkosten oder Jobticket
Deine Aufgaben
- Führungskraft. Du leitest eigenständig die Küche auf Augenhöhe und arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen
- Richtungsgeber. Du schulst und festigst unsere hohen Standards im Bereich Küche
- Ablaufmanager. Du überwachst die einzelnen Posten und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher
- Schatzmeister. Du bist verantwortlich für das Budget und die Warenbestände
- HACCP-Held. Du gewährleistest die Einhaltung der Hygienestandards
Dein Profil
- Erfahrung. Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und konntest schon Erfahrungen in der Führung sammeln
- Stresstoleranz. Du liebst deinen Beruf und behältst den Überblick, auch wenn es mal hektisch wird
- Warenjongleur. Du hast erste Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen gesammelt
- Hands-On-Mentalität. Du gehst offene Projekte direkt an und setzt sie effektiv um
- Sprachskills. Du kannst dich sehr gut auf Deutsch und gut auf Englisch verständigen
Dein Arbeitsplatz im Herzen Hamburgs
- Unser Restaurant bietet 180 Sitzplätze und unsere 10 Tagungsräume sind für bis zu 350 Personen ausgelegt.
- Wir sind fußläufig vom Hauptbahnhof gut erreichbar, sollte es aber typisches Hamburger Schietwetter geben, hält der Bus 112 direkt vor unserer Tür
- Wir legen großen Wert auf Work-Life-Balance auch nach herausfordernden Tagen. Bei uns steht die Gesundheit und das Wohlbefinden unseres Teams an erster Stelle
- Wir bieten dir ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten weiterentwickeln und deine Karriere vorantreiben kannst
Adresse
HYPERION Hotel Hamburg
Amsinckstraße 39
20097 Hamburg
Deutschland
Ansprechpartner
Herr Lukas Cyganowski
Küchenchef
Zuständige Recruiterin: Bonnie Harder
Telefon: +49 (0) 151 175 84 736
Deine Daten werden durch die Zentrale der H-Hotels GmbH erfasst.